"Avicola San Pablo"
Alitas de pollo SAN PABLO al horno con salsa bbq casera
Ingredientes
• 1 kilo de alita de pollo "Avicola San Pablo"
• 1 pieza de cebolla
• 2 dientes de ajo
• 1 cucharada de mantequilla
• 1/2 taza de salsa catsup
• 1/4 de taza de agua
• 1/2 taza de miel de abeja
• 2 cucharadas de azúcar
• 1 cucharadita de mostaza Dijon
• 3 cucharadas de salsa worcestershire o salsa inglesa
• 1 cucharadita de pimienta cayena opcional al gusto de sal y pimienta
Preparación
• Sofríe la cebolla y los dientes de ajo en una olla a fuego medio con la mantequilla y un chorrito de aceite de oliva.
• Agrega todos los ingredientes (excepto las alas de Avicola San Plablo). Revuelve bien y deja cocinar lentamente durante 20 minutos. Revisa la sal y cualquier otro de los ingredientes si consideras que faltan.
• Transcurrido este tiempo, la salsa debería haber reducido un poco y su sabor estar concentrado. Si notas que aun está muy líquida, súbele la temperatura a la cocina y revuelve constantemente para que reduzca.
• Ahora sí, en una bandeja grande coloca las alas de pollo, agrégales sal y pimienta y comienza a embadurnarlas con la salsa BBQ usando una brocha. Úntalas bien por ambos lados. No la gastes toda, deja un poco para aplicar una segunda capa más adelante.
• Mete las alas Avico San Pablo en el horno a 180°C y deja cocinar durante 20 minutos.
• Voltéalas y vuelve a meterlas en el horno 10 minutos más.
• Vuelve a voltearlas, ponles otra capa de salsa barbacoa con la brocha y mételas al horno, esta vez sólo con calor por arriba para que se doren y se pongan crujientes.
• En 5 minutos deberían estar listas.
• Sírvelas y disfrutalas en familia.